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FORMAGGIO CRUCOLO


Tutto il gusto della Valsugana in tre sapori diversi (più due)

Il Formaggio Crucolo è ormai uno dei prodotti più famosi del Rifugio Crucolo e della Valsugana.
Dolce, Saporito o Al Vino, per fare felici tutti i palati con sfumature diverse e sorprendenti di sapore.
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Il Formaggio Crucolo è un formaggio 100% italiano a pasta semidura, prodotto con latte vaccino. Ha una stagionatura di oltre 60 giorni e durante la sua affinatura le forme ricevono un'attenzione particolare, venendo girate e bagnate due volte alla settimana.

Il Formaggio Crucolo prende il suo nome dal ristorante Rifugio Crucolo, a 1.100 metri di altezza ai piedi del Lagorai nelle Dolomiti. La sua cantina ospita numerose forme ed è luogo di assaggi prelibati per i visitatori.

Il Formaggio Crucolo ha una pasta bianca, burrosa, e ha un'occhiatura diffusa. È facile al taglio e trova numerosi utilizzi in cucina. Ideale per un aperitivo, ma anche come accompagnamento per primi piatti e polenta grazie a una capacità unica di sciogliersi perfettamente.
Ci sono tre varianti di Formaggio Crucolo, che differiscono nella stagionatura e nel gusto: Dolce, Saporito e Al Vino.
Nella città di Concord, in Massachusetts negli Stati Uniti, il Formaggio Crucolo è diventato un vero e proprio culto.

Da ormai più di dieci anni la popolazione festeggia ogni dicembre l'arrivo di una forma gigante che viene fatta a pezzi e gustata da tutti i cittadini e i curiosi accorsi all'evento.

Un momento speciale che celebra non solo il Formaggio Crucolo, ma anche la qualità della sua origine, italiana e trentina.

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La gamma di formaggi Crucolo si è poi estesa con l'introduzione di due nuovi prodotti, figli della lunga esperienza dell'azienda nella produzione di formaggi.

Crucolina
Un formaggio unico nel suo genere che porta al suo interno tutta la freschezza della Mela Bio Trentina. Morbido e dolce, con un tono fruttato irresistibile.

Il formaggio Crucolo cremoso, perfetto per uno snack salato perché facilmente spalmabile sul pane, ma anche accompagnamento ideale per paste, risotti e vellutate.
RISTORANTE RIFUGIO CRUCOLO
LA BOTTEGA DEL CRUCOLO

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